February 11

● 說起這鹹豬肉好像可以講一段小故事,起源就在我自己的網誌中,因為這樣認識了一些網路上的朋友,有的會留言互動,有的是隱藏版人物,重點他們都是給我鼓勵的朋友們,這位美女就是隱藏人物一枚,很高興有拍到這位美女懷念的食物,讓我們認識,但沒想到她整個人也太客氣,過年回來還送禮,整個讓我意外到不行,因為從來沒有收過來自網路朋友的禮物,連老媽對此事都很感興趣@@(我看你是想吃好吃的東西吧),到指定店家去拿取時,一路上還是覺得挺妙的,吳先生一路都在想,豬肉不冰沒關係嗎?(整個比我還期待),但相當貼心也很專業的是用真空包裝的,整個包裝專業程度 很像是外頭在賣的嘛~拿回家眼尖的奶奶瞧見她愛的食物,高興的說這個好吃好久沒吃了(整個還沒吃就知道味道了也,真神),今天老媽問我要怎麼料理,不管怎麼煮一定要配蒜苗的呀(是吧~繁星),於是選擇了烤鹹豬肉加蒜苗配上蒜末白醋醬,奶奶瞧見立刻先挾了大半盤去配飯喀,接著吃完又來把剩下的豬肉清盤,更扯的是,最後因飯碗上頭還有些鹹肉汁,她老人家竟然加熱水當湯又喝了一碗(傻眼一百,果然是湖南硬漢啊)~

● 原以為會死鹹,但沒想到還有煙燻的香味在裡頭,我記得吃過的鹹豬肉配著花椒醃的比較多,好像比較少吃過用煙燻的,味道挺好的說,因為要中和鹹豬肉的鹹,所以配上的是家裡調好的蒜末白醋醬,留下微微的鹹和煙燻的香,再加上燒烤的味道和脆脆解膩的蒜苗,真的不錯吃也,瞧,透明油亮的肥肥三層肉就是最好吃迷人的地方啦>”<
還是要再次謝謝繁星小姐,謝謝你讓我嚐到你老媽的好手藝,下次真的不用這麼多禮了,我會很歹勢啦
February 10

拿了冰箱剩下的茄子就開始動手做做囉,發現這真是一道很「搞剛」的菜,沾粉和襄肉就花了很多時間@@,因為整個小細仔也龜毛到不行,老媽在一旁看的心急,想插手又一直被我制止,欲速則不達嘛,不過我的速度確實也太悠閒了,如果急來急去最後又有遺憾什麼步驟應該要做好,不就前功盡棄了。完成結果和我預期的差不多,家人都覺得好吃,茄子因為切的較薄,炸起來再回鍋上醬汁後還是有一次的硬度,不會軟趴趴的太嚴重,餡肉也好在沒有調的太鹹,因為外頭的糖醋醬已經很夠味了,配上去剛剛好,但唯一缺憾就是糖醋醬調的稍甜了點,家裡人都吃偏酸、辣、鹹,甜則是少量可接受,不過好險大家都很棒場,算是甜的範圍還可以接受啦

● 需要食材:
材料:茄子、豬絞肉、蒜未、麵粉
調料:醬油、酒、蒜末、薑末、胡椒粉、五香粉、鹽
糖醋調料:
糖、醋、蕃茄醬、水
比例為:1:2:2:3 (依個人口味)
● 作法:
1.將豬絞肉與調料拌勻(要摔也OK)
2.將茄子切成一公分厚度,再由中間的地方切一刀(不要切斷),過鹽水撈起瀝乾,裡外沾上麵粉,並將餘粉抖掉
3.醃好的豬絞肉塞進茄子中,沾上蛋液或直接再上一層麵粉都可以
4.下油鍋去煎或炸至全熟後備用
5.將起一個另一個鍋,將大蒜爆香,後加入調好的糖醋醬,滾後放入炸好的茄盒子,以大火翻動讓醬汁均勻上色,汁差不多收乾了就可起鍋

其實這家店早有所聞,一堆人在網誌中都有介紹,可能昨天晚上特別餓吧,趕緊po給吳先生驚訝一下這個草莓口味的波士頓派有多麼的驚人,果然二個人在銀幕前大吞口水,說好禮拜五晚上要買回來喀喀看,但到了隔天我完全忘了這件事了,結果還是意外的看到它出現,吳先生算是難得有把一件事放在心上了~(嘆~神啊~天公啊~讓好景持續存在吧!!)

之前都是吃佳樂的波士頓派,今天嚐到小瓢蟲有讓我驚豔的感覺呢,上頭的奶粉佳樂都是厚厚一層,雖然吃起來很過癮,但有相當成度的多到不順口,小瓢蟲的則是放的很適當,最激賞的就是小瓢蟲的奶油了,又細又綿,吃起來感覺沒有負擔(但其實熱量都很高= =),裡頭的草莓更是不用多說,在切開時觸碰到刀子的手感就知道下刀都是草莓,酸甜酸甜吃起來棒極了,在我們家甜點都沒有什麼銷路,但這回大伙很意外的沒二、三下就喀完了,太激賞啦~佳樂蛋糕一直在漲價,小瓢蟲好吃又比較便宜,實在是另一個不錯的選擇
● 天氣好像漸漸的回溫了,到明池的一路上不時都可以瞧見櫻花,讓山中像是下雪似的,但氣候才是這麼的溫暖,今天去明池的路是北橫公路,長這麼大好像沒有印象有把北橫公路開完過,上回和吳先生是騎車到北橫之星就折返了,因為覺得好像有無止盡的路一樣,這回開車來就不怕屁屁痛了,但一路上開了好久好久,過了數不清的彎道,還是離目的地好遠,路況也愈來愈不佳,加上我又開始暈車@@~整個好像瞇瞇矇矇的就到了;明池是北橫的最高點(海拔1500~1700公尺),山頭上都是雲霧迷漫著,感覺很夢幻,據說明池這兒的水源是來自桃園的三光溪,一旁有著一棵棵的巨大樹木,加上平靜廣大的湖面,這讓人有一種很空靈的感覺~

● 巴陵大橋也,常在一些論壇看過,但自己倒是第一次瞧見(也搞不好是小時候的事情,只是我失憶了)

● 這兒真的很幽靜,讓人不放鬆也很難,雖然明池園裡沒有到很大,慢慢逛的話大約30分鐘就走完了,這兒森林裡的生態很豐富,不時會發現讓人驚喜的小生物

● 今天帶的鏡頭沒有微距的功能,要拍清楚小蟲子實在困難,硬上後有另一種感覺,雖然喜歡微妙的小細仔,但把距離拉開時也有另一種不同的感受,挺好的,果然像凡說的「拍照就像呼吸,每個深呼吸都是新的體驗」

● 此行我最喜歡的照片,我喜歡有點孤獨安靜的感覺,有季節的味道,有時間的轉換,有空氣的溫度

● 池邊有一些鴨仔在洗澡,覺得和外地鴨仔比較起來有幸福很多,不用被吃,又可以擁有這片寧靜的池,自由自在的~上輩子應該是有燒好香

● 這張是吳先生拍的,構圖有進步哦,你要的感覺有出來哦
↓明池全景,這顆鏡頭把我逼到好遠才拍的到,真想念廣角鏡頭~


● 為什麼有這張照片的產生呢?原本覺得警示牌上的圖案畫的很搞笑,沒想後來真人真事發生在吳先生身上,整個一直叫我小心走的人,自己卻像腳底抹油似的,總之就跟圖示的人一樣搞笑就是了

● 巧遇青蛙,不過對青蛙沒有研究,不知是啥蛙,牠本來是跳來跳去的,後來我們和牠說在拍照不能動,還真的一動也不動了,整理照片時才發現牠的腮整個有鼓起來,原來是整個嚇傻才不動的


● 一旁的禪亭裡有日式園林,沙子就像流動水一樣,看這這些靜止不變的景物和寧靜的周圍,果然讓人有禪意,想一直坐著發呆冥想

● 回程時發現很多路段都是開滿了梅花,忍不住想停下來拍拍,好像急著告訴所有人春天要來了
● 要下山往宜蘭的路上也不無聊,因為還有許多猴仔在路旁吃著人們給的食物(不過應該是禁示餵食才對)
January 24

● 因為吳生先要辦年貨的關係,所以這週又來到迪貨街了,今天是迪貨街的年貨街最後一天了,想必一定是人潮擠爆,果真開進台北市與平常車水馬龍時的車況不同,和南崁很像,空空的城市,但一到迪化街附近整個又開始塞翻了,吳先生說來擠一下感受一下過年氣氛呀@_@

● 還記得上週來時的迪化街,所有店家都超熱情要你試吃,所有工讀生也卯足全力的叫賣,但今天來許多店家都已經不提供試吃了,也許人潮來了,就不必這樣做了吧,今天買了咔哩咔哩(咖哩口味)、牛肉乾、牛軋糖、開心果就打道回府了;以往真的很少去人擠人,雖然很擁擠啦,不過真的是很熱鬧啦~
January 17

● 吃完早餐已經逼近中午時間了,還記得上回要來吃礁溪有名的蔥油餅時,很不巧的剛好碰到這兒要吃三天素的活動,只有吃到香椿餅而已,所以這回來非吃到不可,滿心期待著想吃很久的蔥油餅,不過在看他們料理過程中,看見鍋中的油多到傻眼和全都是用冷凍的豬油溶化去煎炸的,讓我心裡想著會不會油到爆。

● 人潮不多也不少,但總是有一列小隊伍就是了,看著期待的蔥油餅煎好了,心裡想著,沾上醬汁一定超好吃的吧!
● 我咬~a…這…這…也太油了點吧,我再咬~a…這…這…怎麼沒有蔥油餅的香味,我不信再咬~a…這…這…醬汁在搞啥,不是應該加分的嗎@@,整個無味逼近一千點了,最後實在很難再咬下去了,上回同一家吃到的好吃香椿餅怎麼變了蔥油餅整個味道大變@@,一整個就是,誇丟鬼 now !!

起了個大早,坐上車子又開始一段鐵屁股的旅程,今天天氣真的很好,不過可能是因為時間太早了,在北宜公路上起大霧,能見度很低很低,山區氣溫很低,加上餓著肚子,真的是全身都在發抖,心裡不由的覺得為何吃個早餐要跑這麼老遠呢?不過隨著時間近中午,回溫後又開始覺得好險有出來曬曬陽光吹吹風了,一到伯朗咖啡館有被氣勢給嚇到,一脫拉褲的重型機車,我還以為人不多呢,停車場被重車停的滿滿滿,門口站著一些抽煙的騎士,感覺像極了車聚,不過肚子餓到不像話還是吃早餐比較實際~衝啊

● 熱狗麵包.可惜麵包不夠熱,吃起來冷冷的,味道則一般一般

● 洋火腿可頌.這道好吃多了,雖然賣相沒有熱狗麵包好,但否頌香酥很有味道,一旁的咖啡在中午11點前都可以無限的續杯喝到掛,咖啡來說還算蠻順口的,不到很香濃,OK喝就是了~
January 16
● 上回在COSTCO買的牛肉捲一直忘了給他拍張照,今天突然想到拍照這回事;話說上回買回來時沒有依照上頭烹煮方式來做,所以美味有大減分到,這回有依照上頭的指示要先退冰24h以上再來進烤箱,果然,味道真的差很多,外頭酥香裡頭的牛肉算是很嫩了,再夾帶許多的司起汁,簡值和上回吃的感覺天差地遠,再加上愈泡愈酸的小黃瓜,整個美味大加分,一口接著一口都不會膩
● 還記得這小黃瓜剛買回來試吃時還沒這麼酸,還被我嫌不夠味兒,這回拿出來和上回的酸度明顯增加不少,我以為它沒有變化,硬是夾了四條出來,結果整個有酸到,下回不會這麼貪心了@@
January 11

話說這幾天天氣真是有冷到,但難得今天出太陽,而且連我最愛的半朵雲也沒有,天氣難得放晴一定要給他出去晃晃的才對的起天公嘛,今天本來要找的是新屋綠色隧道,結果到了才知道原來我有來過也~啊就是永安雪森林同一條進去的地方,沿著漁港周圍的都是綠色隧道,不過雖然有看似溫暖的太陽照著,海風加上低氣溫還是冷颼颼,所以晃的差不多就趕快去吃竹圍那好吃的煙強了~
●悠閒的騎著車,路途不會太遠,這樣的屁屁剛好不痛
● 今天有許多夫妻來到這兒看夕陽,還有車子在沙攤上開來開去的,好玩極了(不過應該是四輪傳動在上頭開比較保險吧)
● 海邊上常見的海水流紋,吳先生說很美,所以這張獻給難得也有美感的他

● 在沙攤上竟然發現馬蹄的印,我們心想應該是像馬蹄的東西而已吧,沒想到,後來還真的看到馬兒,整個~太妙了吧

● 我說:「快寫今天日期,可以當這篇的第一張圖哦」,結果吳先生寫的讓我不太滿意,然後他竟然說:「不要寫了啦,手會髒」,整個~~這是男人說出來的話嗎?

● 太陽真的好大呦,但是真的好冷哦~~海風蠻大的,緣色隧道是給單車騎車,我們騎車的一下子就逛完了~

● 永安我個人認為最好吃的一家香腸,這家香腸又大又粗,重點是很多汁,碳烤的也很香,這兒等待的人多到還有號碼牌~吳先生還是頭一次看到吃香腸要排隊,直呼也太企業化了吧

↑看完今天依然美麗的夕陽後打道回府囉~
(到家後整個冷風吹到臉都過敏紅腫,又癢又不敢抓~為什麼我自以為皮膚很勇的不帶口套呢@@)